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Per una più facile navigazione abbiamo diviso il catalogo dei libri che pubblichiamo
per argomenti: selezioni l'argomento desiderato per vedere l'elenco dei libri in catalogo.
Agricoltura
Ambiente
Apicoltura
Industria Alimentare e Molitoria
Zootecnica
Divulgazione Medica
Polizia e Sicurezza
Economia
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Le piante industriali per una agricoltura multifunzionale |
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Autore:
Paolo Ranalli
Il volume è rivolto a tutti coloro che nel vivere quotidiano hanno a che fare con prodotti che derivano dall’agricoltura: dallo scienziato, alla donna che fa la spesa nel supermercato e deve interpretare un cartellino che accompagna una confezione di pomodori (o di fagioli surgelati), nel quale sono riportati indicatori sull’origine e sulla qualità del prodotto.
Si articola in 4 sezioni tematiche. La prima, si occupa dell’effetto benefico di alimenti come gli ortaggi, in cui le nuove frontiere della nutrizione identificano la fonte più importante di componenti (carotenoidi, acidi organici, polifenoli, oligosaccaridi, etc.) che proteggono l’organismo con diversi meccanismi: azione antiossidante nei confronti dei radicali liberi, sviluppo di una flora batterica intestinale favorevole alla salute dell’organismo ospite.
La seconda sezione tratta gli impieghi di amido, zuccheri, olio e altre materie prime prodotte da colture industriali. Le esigenze di sostenibilità delle produzioni e di riduzione della dipendenza da materie prime non rinnovabili (petrolio), valorizzano ancora di più
i prodotti ed i servizi ottenuti dall’agricoltura.
La terza sezione si occupa degli impieghi delle biomasse per la produzione di energia rinnovabile. La quarta sezione si occupa della tutela del suolo, della pianta e della salute.
Pagine 520
Euro 28,00
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L’Agricoltura verso il Terzo Millennio |
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A cura dell’Accademia Nazionale di Agricoltura
Valenti studiosi affrontano il tema dell’evoluzione del settore dalle soglie del ‘900 fino ai nostri giorni. Un volume indispensabile
a docenti, studenti della facoltà di Agraria e degli Istituti tecnici superiori, operatori agricoli e industriali
Pagine 795
Euro 22,00
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Il Noce comune per la produzione legnosa. |
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Autori:
Raffaello Giannini, Roberto Mercurio.
Un volume indispensabile a docenti, studenti della facoltà di Agraria e degli Istituti tecnici superiori, Operatori agricoli e industriali del settore legno.
Pagine 302
Euro 21,00
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Applicazioni e Prospettive per la ricerca Forestale Italiana |
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Il volume degli Atti del II° Congresso della Società ed Ecologia Forestale raccoglie 83 lavori, tutti rappresentativi della ricerca forestale condotta in Italia. Si Tratta di una ricerca ricca di temi e di spunti innovativi che, in diversi casi, offre risultati suscettibili di apllicazione nella gestione delle risorse forestali e di quelle ambietali in genere.
Pagine 672
Euro 21,00
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L'ARBORICOLTURA DA LEGNO:
una attività produttiva al servizio dell'ambiente. |
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Il presente volume intende costituire una fonte di informazioni, di idee e spunti per chi opera nell'ambito della gestione delle risorse naturali per meglio conoscere e valutare lo stato dell'atre della moderna arboricoltura da legno e le sue potenzialità dal punto di vista economico, sociale e riqualificazione ambientale.
In una fase nella quale si avverte sempre più l'urgenza di modificare le tradizionali forme d'uso delle risorse naturali, in funzione delle nuove emergenze espresse dalla società, l'arboricoltura da legno si pone come una delle possibili risposte ai problemi che il settore agricolo sta vivendo a livello internazionale.
Pagine 248
Euro 22,00
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Itinerari della Montagna Appenninica centro settentrionale. |
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Autore: Istituto per lo sviluppo Economico dell'Appennino Centro-Settentrionale (I.S.E.A.).
Alcuni itinerari insoliti e curiosi per riscoprire l'Appennino
dalla Liguria al Molise.
Pagine 216
Euro 13,00
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L'Ape Regina, allevamento e selezione |
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La tutela dell'appe Italiana. Ecco un volume che offre un contributo prezioso nel campo della biologia della riproduzione e del miglioramento genetico dell'Apis mellifera ligustica, con lo scopo di diffondere. a esperti e ad appasionati di apicoltura, conoscenze utili secondo criteri di rigore, preciosione e attualità.
Gli argomenti, trattati da esperti, riguardano l'evoluzione e la biogeografia del genere Apis, la sua genetica e varietà genetica, la classificazione. E poi si approfondisce l'argomento delle tecniche di allevamento: dall'accopiamento alla riproduzione, all'allevameto dei riproduttori. Senza dimenticare le tecniche per l'inseminazione strumentale dell'ape regina.
Pagine 452
Euro 32,00 ESAURITO
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La Biodiversità in Apicoltura: Principi di genetica
e conservazione. |
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A cura di Marco Lodesani e Cecilia Costa CRA Istituto Nazionale
di Apicoltura (2006)
L'Istituto Nazionale di Apicoltura, da sempre impegnato nerlla tutela dell'ape italiana, Apis mellifera ligustica, ha partecipato al progetto di ricerca europeo BABE- B eekeeping and Apis Biodiversity in Europe, il cui obiettivo era la conservazione della biodiversità delle popolazioni di api europee. Questo volume riporta gli interventi dei diversi ricercatori che hanno partecipato al progetto con, in puù, contributi originali ad opera dell'Istituto stesso. Rappresenta un valido apporto alla conoscenza delle problematiche legate alla conseervazione della biodiversità in apicoltura è un'utile guida al mondo dell'ape.
Pagine 196
Euro 22,00 Esaurito (possibile ristampa)
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Conoscere il miele |
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CRA - Istituto Nazionale di Apicoltura
Autori vari
Questo testo è principalmente indirizzato alla valutazione del miele attraverso l’analisi sensoriale. Rappresenta un compendio completo delle conoscenze sul miele in tutti i suoi molteplici aspetti, dalle tecniche di produzione ai metodi di analisi, alla valutazione organolettica.
La nuova edizione, completamente rivisitata, riporta
le novità della legislazione europea in materia di miele, che rivede
i canoni per l’analisi chimica e il sistema di etichettatura.
Si tratta dunque di un volume indispensabile per chi vuole apprendere le tecniche di valutazione sensoriale del miele, ma anche per chi desidera conoscere i “segreti” di questo affascinante prodotto
delle api.
Pagine 371
Euro 35,00
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Annuario Generale delle Aziende Esercenti l'Industria della Macinazione e Pastificazione ed. 2011 |
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L’Annuario Molini e Pastifici, giunto all’ottava edizione, delinea un quadro completo e aggiornatodelle aziende a partire da quelle che operano nel settore della prima trasformazionedel frumento.
La nuova edizione, oltre a mantenere e ad arricchire le informazioni tradizionali sulle singoleaziende operanti nel settore della trasformazione del frumento, fornisce ampi dati statistici che consentono di fotografare la realtà dell’industria molitoria italiana, industria chevanta un’antica tradizione di eccellenza, merito, in primis, della sua vocazione alla capacità di selezione e di miscela di frumenti pregiati - provenienti sia dall’Italia, sia dall’estero e della sua capacità di innovazione dei processi produttivi.
Euro 25,00
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Essiccazione statica della pasta |
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Autore:
Gianni Mondelli
Dedicato ai produttori di pasta secca che utilizzano impianti attrezzati
con essiccatori statici, questo volume rappresenta in realtà un valido e completo supporto di lavoro per la generalità dei pastifici, dai più piccoli laboratori artigianali ai pastifici di media e grande dimensione, grazie alla trattazione ed agli approfondimenti di argomenti fondamentali per la produzione della pasta: dalle materie prime alla preparazione degli impasti, dalle tecniche di formatura ai principi fisici che riguardano direttamente e indirettamente la tecnica e la tecnologia di essiccazione.
Redatto con linguaggio chiaro e concreto per una lettura piacevole
oltre che informativa, il volume è corredato da numerose schede accessorie per approfondimenti conoscitivi da parte di coloro che desiderano integrare la loro preparazione professionali con contenuti impostati scientificamente.
Distribuito in sette capitoli, il testo include anche un glossario
commentato dei termini più comuni inerenti alla produzione della
pasta, nonché una appendice di tabelle e di formule pratiche per
eseguire calcoli finalizzati alla previsione e gestione dei fenomeni
che caratterizzano i processi produttivi della pasta secca.
Pagine 260, illustrato a colori
Euro 32,00
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Manuale per la valutazione dei rischi di esplosione nell’industria molitoria. |
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Il manuale si propone di fornire alle Aziende del settore molitorio uno strumento utile ai fini dell’applicazione dei requisiti minimi, fissati dalla normativa comunitaria, per una maggiore tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori esposti al rischio di atmosfere esplosive.
Pagine 192, illustrato a colori
Euro 35,00
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Linee Guida per l'applicazione delle normative in vigore in materia di produzione e commercializzazione delle paste alimentari. |
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L'Unione Industriali Pastai Italiani - UN.I.PI. - in in coordinamento con il dott. De Giovanni, del ministero delle attività produttive, ha elaborato questo volume per rispondere al bisogno di informazioni dettagliate da parte degli operatori del settore circa l'etichettura dei prodotti alimentari, in base alla normativa comunitaria in materia.
Pagine 80
Euro 20,00
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I prodotti di origine animale i “migliori amici” della pasta |
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Novità
Editor: Giuseppe Bertoni e Giuseppe Pulina
Molti ritengono che la Dieta Mediterranea sia costituita “solo” da cereali e legumi, olio d’oliva, frutta e verdura, pesce e un po’ di vino. Per rendersi conto che, in realtà così non è, basterebbe leggere i libri di cucina del passato, o le guide dei piatti tipici regionali italiani. Sono moltissimi, infatti, i piatti preparati con carni varie, uova, latte e derivati, insieme, naturalmente, al pesce e ad altri prodotti della pesca.
I capitoli di questo volume raccontano le ragioni, scientifiche e non, di questo connubio della pasta con le uova, con le carni bovine, di agnello e di maiale, con il grana padano o con i pecorini, i latticini freschi e i prodotti ittici. Ma questo volume ribadisce anche che del frumento “nulla va perduto” in quanto i suoi sottoprodotti entrano nelle razioni degli animali e… si ricomincia da capo
Pagine 112 - Illustrazioni a colori
Euro 12,00
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L’alimentazione della capra da latte |
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Autore: Giuseppe Pulina
L'Italia presenta una grande variabilità di situazioni geo-climatiche che hanno portato all'evoluzione di differenti tecniche di allevamento dei caprini e al fiorire di una straordinaria varietà di tipi genetici sia autoctoni e che introdotti da altre aree.
In questo libro viene presentata un'opera collettiva che riunisce i massimi esperti italiani sui temi dell'alimentazione della capra per la produzione del latte. Una menzione a parte meritano i capitoli sull’alimentazione delle capre da fibra, di crescente importanza anche nel nostro Paese, e sulle razze, che rappresenta un esauriente compendio sul contributo portato da questa specie alla biodiversità in Italia.
Pagine 472 - Illustrazioni a colori Brossura cartonata
Euro 22,00 ESAURITO
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Zooeconomia |
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Autore: Giulio Zucchi
Il volume si propone come un’opera organica che considera in modo integrato le problematiche dell’intero settore evidenziando le peculiarità delle specifiche situazioni di filiera e quelle più in generali relative alla sicurezza alimentare ed alle compatibilità ambientali. Questa nuova edizione ricalca la precedente aggiornando, in modo particolare, gli aspetti della nuova politica comunitaria e delle altre problematiche recentemente emerse.
Pagine 426
Euro 20,00
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Anxietas Tibiarum: la sindrome delle gambe senza riposo |
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Autore: Mauro Manconi, Luigi Ferini-Strambi
La Sindrome delle gambe senza riposo (SGSR) è un disturbo motorio del sonno molto comune, caratterizzato da una sintomatologia sensitiva sgradevole localizzata in genere agli arti inferiori, che compare tipicamente a riposo, nelle ore serali o notturne e si attenua con il movimento.
Questo testo monografico rivisita la letteratura in proposito e si propone di soddisfare interessi culturali specifici e pratici assistenziali.
Pagine 124
Euro 15,00
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Multe – Come difendersi (seconda edizione)
aggiornato al 2009 |
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Autori: Carlo Barbera e Annibale Pignataro
Una multa ingiusta? Ecco “Multe – Come difendersi” il manuale che insegna a difendere i propri diritti senza dover ricorrere ad avvocati e studi legali. Questa edizione esce dopo il successo della prima, andata a ruba nelle librerie, ed è aggiornata con le recentissime normative del Codice della strada.
E’ uno strumento di semplice e rapida consultazione. Una guida pratica con i casi che possono determinare l’annullabilità delle infrazioni già verbalizzate e notificate al presunto “colpevole”.
Inoltre, contiene i moduli da compilare per il corretto ricorso di fronte alle autorità competenti.
“Nell’ultimo decennio il legislatore – spiegano gli autori, Carlo Barbera e Annibale Pignataro - a causa del vertiginoso aumento della circolazione stradale è stato costretto ad adeguare la normativa alle nuove esigenze del traffico. La complessità della materia ha incoraggiato le pubbliche amministrazioni all’installazione e all’uso di congegni “infernali” (autovelox, telecamere, telered, fotocamere ed altro) disseminandoli su tutto il territorio per la repressione delle violazioni alle norme del Codice della strada. Il nostro volume è uno strumento agile, indispensabile all’utente della strada per difendersi dall’eccessivo rigore nonché dagli errori che, anche involontariamente, possono essere commessi nelle varie fasi dell’accertamento: dalla rilevazione dell’infrazione fino alla notifica dell’atto”.
Formato: 14x19,5
Numero Pagine: 160
Anno Pubblicazione: 2009
Costo: € 12.00
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Ma le vigilesse sono più cattive? |
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Autrici: Samantha Gamberini, Simonetta Moro
Un libro di racconti sulle avventure (e le disavventure) capitate
per davvero alle autrici, due vigilesse, e alle loro colleghe.
Il risultato? Uno spaccato verace di quello che significa essere
agente di polizia locale. Soprattutto, di quanto può essere difficile,
per una donna, portare la divisa.
“E’ in primis il cittadino che ci tratta diversamente spiegano le autrici, Samantha Gamberini e Simonetta Moro.
Quando si rivolge ad un collega maschio, lo chiama agente;
se si rivolge ad una donna, la chiama signora”.
Ma allora, perché una donna sceglie di fare il vigile?
Leggere il libro per scoprirlo.
Pagine 93
Euro 10,00
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Il controllo documentale su strada -Vol.2
Paesi dell'area balcanica, Montenegro - Serbia- Albania
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Autori: Cino Augusto Cecchini, Angelo Ambrosi, Pietro Pipoli.
Una guida pratica per controllare i documenti provenienti dall'estero anche in aree non accessibili ai collegamenti on line delle banche dati.
Un valido strumento di pronto impiego per operare ovunque sul territorio in modo efficace, immediato ed autonomo.
Il libro rappresenta il primo di una serie di volumi per agevolare gli Operatori nell'eseguire accurati controlli documentali.
Pagine 132
Euro 15,00
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"Il controllo documentale su strada"
Volume 1
Bulgaria-Moldova- Romania- Ucraina |
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Autori: Cino Augusto Cecchini, Angelo Ambrosi, Pietro Pipoli.
Una guida pratica per controllare i documenti provenienti dall'estero anche in aree non accessibili ai collegamenti on line delle banche dati.
Un valido strumento di pronto impiego per operare ovunque sul territorio in modo efficace, immediato ed autonomo. Il libro rappresenta il primo di una serie di volumi per agevolare gli Operatori nell'eseguire accurati controlli documentali.
Pagine 104
Euro 15,00
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